Doba přípravy: 1 hodina

Ingredience:

Těsto 1 vrstva:

• 3 velké batáty (přibližně 600 g)
• 5 PL BIO kakaový prášek 4Slim
• 1 ČL vanilkový extrakt
• 1/2 ČL kypřící prášek do pečiva
• 100 g Frankonia mléčná čokoláda
• 4 PL Testini mouka mandlová
• 2 PL kokosový krém
• 1 PL BIO ovesné vločky jemné 4Slim
• 2 PL Rýžový sirup 4Slim

Krém 2 vrstva:

• 1 batát větší
• 1 PL Arašídový krém jemný 4Slim
• 2 PL kokosový krém
• 4 PL Testini mouka mandlová
• 1 PL Čekanko datlový fitsirup 4Slim

Ozdoba:

• lyofilizované jahody plátky 4Slim
• Testini mandle lupínky

Postup:

Nejprve pečeme batáty v předehřáté troubě na 200°C po dobu 45 minut, nebo dokud nejsou měkké. Po upečení necháme batáty vychladnout, oloupeme je a rozmačkáme na pyré. Nastavíme troubu na 175°C a vymažeme formu olejem nebo vyložíme pečicím papírem. V malém hrnci na mírném ohni nebo ve vodní lázni rozpustíme čokoládu společně s kokosovým krémem. Necháme mírně vychladnout. V míse smícháme rozmačkané batáty, rozpuštěnou čokoládovou směs a vanilkový extrakt. Do směsi postupně přidáváme rýžový sirup, mandlovou mouku, kakao, prášek do pečiva a vločky. Dobře promícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto přelijeme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě po dobu 25 - 30 minut. Necháme těsto vychladnout ve formě. Mezitím si připravíme krém. Batát oloupeme a všechny ingredience na krém vložíme do mísy a vyšleháme do tuhé konzistence. Vzniklé těsto vtlačíme do formy na tvarování dezertu. Krém nalijeme na připravené těsto a necháme vychladit v lednici. Nakonec ozdobíme jahodami a plátky mandlí. Můžeme přidat šlehačku nebo kopeček vanilkové zmrzliny na ozdobu. Tento batátovo-čokoládový dezert je skvělým způsobem, jak si pochutnat na něčem sladkém, aniž byste měli pocit viny. Užijte si jeho jedinečnou kombinaci chutí!