Doba přípravy: 50 minut

Ingredience:

Korpus:

• 2 PL Čekankový Originál 4Slim
• 10 g kypřicí prášek do pečiva
• 30 g Testini kešu mouka
• 100 g Ovesné vločky jemné 4Slim
• 120 g Mouka Pernerka špaldová hladká
• 110 g máslo
• 4 žloutky
• 60 g kefír

Náplň:

• 3 jablka
• 1 ČL BIO skořice mletá 4Slim
• 2 PL Erythritol  4Slim
• 1/2 citrón
• špetka soli himálajské růžové jemné 4Slim

Pusinka:

• 4 ks bílky
• 50 g Erythritol 4Slim
• špetka soli himálajské růžové jemné 4Slim
• citrón

Postup:

Nejprve si připravíme těsto. Máslo a žloutky rozmixujeme do pěny pak přidáme mouky, vločky prosáté s kypřicím práškem, sirup, sůl a kefír. Vypracujeme těsto a rozetřeme do dortové formy (průměr 18cm). Jablka oloupeme, zbavíme se jádřinců a nakrájíme na drobné kousky. Smícháme s erythritolem, citronem a skořicí. Na připravené těsto rovnoměrně rozetřeme připravenou náplň z jablek. Dáme péct na 175 stupňů 25 minut. Mezitím v míse ušlehejte bílky s erythritolem, špetkou soli a citronem. Po 25 minutách vytáhneme koláč a opatrně naneseme našlehaný bílek. Pečeme koláč dalších cca 15 minut. Dokud nebude vrchní vrstva z bílků zlatavá. Hotový koláč necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.