KAKAOVÝ PRÁŠEK BIO 250 G

Po sklizni jsou čerstvé kakaové boby odděleny od kakaových plodů. Boby jsou pak fermentovány, sušeny, čištěny a praženy. Poté jsou rozdrceny na malé kousky, skořápky odstraněny a kakaové kousky jsou rozemlety na kakaovou hmotu. Hydraulickým lisováním se odstraňuje kakaové máslo. Vzniklá kakaová hmota se rozemele na kakaový prášek.

---

Kakao je bohaté na polyfenoly ze skupiny flavanolů s mnoha zdravotními přínosy. Flavanoly z kakaa pomáhají udržet elasticitu krevních cév, což přispívá k normálnímu krevnímu oběhu. Dále se podílejí na snížení prozánětlivé aktivity organismu a zvýšení inzulínové senzitivity. Mohou přispívat ke snížení krevního tlaku (u pacientů s hypertenzí, nikoli normotonických), některé studie prokazují též pozitivní vliv na hladinu cholesterolu v krvi. Musí se však jednat o surovinu šetrně upravenou tak, aby obsah flavanolů zůstal vysoký. Příznivého účinku se dosáhne při denním přívodu 200 mg flavanolů z kakaa.

Pozitivní vliv konzumace kakaa, případně čokolády na náladu, je všeobecně znám. Za tímto mechanismem stojí látka tryptofan, která se v těle přeměňuje na serotonin. K tomu ale jistě přispívá příjemný senzorický prožitek a theobromin, což je látka podobná kofeinu.

Přestože je kakao poměrně energeticky bohaté, může být součástí vyvážené stravy. Nejjednodušším způsobem konzumace je čokoláda, ideálně alespoň se 70% kakaa. Kvalitní čokoláda prokazuje příznivé účinky, pokud je konzumována v množství 10- 25 g denně.

BIO Kakaový prášek

Složení: 100 % kakaový prášek * se sníženým obsahem tuku (10 – 12 %).

*produkt ekologického zemědělství.

Bez alergenů

Jak používat:

Kakaový prášek určený na pečení, do dezertů, k dochucení müsli, koktejlů, kaší nebo proteinových a ovocných nápojů a zmrzliny.

Skladujte v těsně uzavřeném obalu v chladu a suchu, mimo dosah světla.

Kontrolováno: CZ-BIO-001
Zemědělská produkce mimo EU

Země původu: Peru

<< Skrýt popis