Kokosová mouka se vyrábí z kokosové kopry (název pochází z malajálamštiny (jižní Indie), kde slovo kopra označuje sušený kokosový ořech),
která se po vysušení a vylisování oleje rozemele na jemný prášek. Má lahodnou, lehkou kokosovou příchuť, která doplňuje všechny druhy různých pokrmů a pečiva. Nic jiného není přidáno – žádné konzervační látky ani přísady. Jedná se o čistý, 100% jemně mletý kokosový ořech, plný přirozené výživy. Je přirozeně bezlepková, takže je vhodná pro celiaky. Zároveň je vhodná pro všechny druhy redukčních diet, jako jsou low carb, low fat a ketodieta.Kokosovou moukou můžete nahradit zcela nebo částečně klasickou pšeničnou mouku. Stačí jí dokonce méně. Obecně platí, že místo 1 hrnku mouky stačí 1/4 hrnku mouky kokosové. Také nemusíte použít tolik cukru, kokosová mouka je sama o sobě sladká. Naopak díky jejím vlastnostem musíte použít stejné nebo větší množství tekutin. Rovněž se doporučuje přidat do receptu 1 vejce navíc, aby těsto nebylo suché. Díky vysokému obsahu vlákniny absorbuje kokosová mouka vice tekutin, a proto se jí používá menší množství.
Mouku můžete použít na výborné a zdravé koláče, dorty, pečivo, zákusky, muffiny a různé jiné pečené dobroty. Kokosovou mouku můžete přidat i do jogurtů, smoothies či koktejlů, abyste zvýšili příjem vlákniny.
KOKOSOVÁ MOUKA
Složení: 100% sušený kokosový ořech* mletý. *Produkt ekologického zemědělství
Země původu: Srí Lanka
Uchovávat na suchém a chladném místě v uzavřeném obalu.
Hmotnost: 900g
Kontrolováno: CZ-BIO-001
Zemědělská produkce mimo EU
<< Skrýt popis
